🍰 Dolce
Pizookie in Air Fryer: Cookie al Cioccolato con Gelato
Un dessert americano reinterpretato: un cookie gigante, croccante fuori e morbido dentro, cotto in air fryer e servito con gelato alla vaniglia.
🥘 Ingredienti
farina 00 — 120 g (1 tazza)
bicarbonato di sodio — 1/2 cucchiaino
zucchero di canna — 50 g (1/4 tazza)
zucchero semolato — 100 g (1/2 tazza)
burro non salato, a temperatura ambiente — 85 g (6 cucchiai)
uovo grande, a temperatura ambiente — 1
estratto di vaniglia — 1 cucchiaino
gocce di cioccolato — 130 g (3/4 tazza)
gelato alla vaniglia (per servire, opzionale) — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 160°C (320°F) per 5 minuti.
2In una ciotola, mescola la farina con il bicarbonato. In un'altra ciotola grande, sbatti il burro morbido con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, l'uovo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a incorporare. Incorpora le gocce di cioccolato.
4Ungi una tortiera a cerniera di 18 cm (7 pollici) con spray antiaderente. Distribuisci l'impasto uniformemente nella tortiera.
5Metti in air fryer a 160°C (320°F) per 18 minuti. Lascia riposare nella tortiera per 5 minuti, poi rimuovi l'anello, capovolgi su un piatto e servi con gelato alla vaniglia.
🛒 Lista della spesa
Farina 00, bicarbonato di sodio, zucchero di canna, zucchero semolato, burro non salato, uovo grande, estratto di vaniglia, gocce di cioccolato, gelato alla vaniglia (opzionale)