🍗 Pollo
Pezzi di pollo croccanti in Air Fryer con glassa di soia
Pollo croccante, glassato con salsa di soia, servito con un'insalata fresca di cetrioli e carote.
🥘 Ingredienti
cosce di pollo disossate — 250 g
salsa di soia salata — 3 cucchiai
mirin — 3 cucchiai
aceto di sushi — 1 cucchiaino
amido di mais — 4 cucchiai
lime — 1/2
aceto di riso — 1 cucchiaio
zucchero di canna chiaro — 1 cucchiaio
cetriolo — 1
carota — 1
lattuga Little Gem — 1
lime — 1
scorza di lime — 1 cucchiaino
👨🍳 Passaggi
1Taglia le cosce di pollo a pezzi della dimensione di un boccone.
2In una ciotola, mescola salsa di soia, mirin e aceto di sushi. Aggiungi il pollo e mescola bene. Lascia marinare per 15 minuti.
3Scola il pollo, conservando la marinata. Passa i pezzi di pollo nell'amido di mais fino a coprirli completamente.
4Preriscalda l'air fryer a 180°C. Spruzza leggermente il cestello con olio.
5Disponi il pollo nel cestello dell'air fryer in un unico strato. Cuoci per 12 minuti, agitando il cestello a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
6Mentre il pollo cuoce, prepara il condimento: spremi il succo di mezzo lime, poi mescola con aceto di riso e zucchero di canna fino a scioglierlo.
7Taglia il cetriolo e la carota a strisce sottili usando un pelapatate. Spezzetta la lattuga Little Gem in pezzi adatti.
8Mescola cetriolo, carota e lattuga con il condimento.
9Quando il pollo è pronto, mescolalo con la marinata conservata e rimettilo nell'air fryer per altri 2 minuti per caramellare.
10Servi il pollo croccante sopra l'insalata condita. Guarnisci con scorza di lime e fette di lime.
🛒 Lista della spesa
Filetti di coscia di pollo, salsa di soia salata, mirin, aceto di sushi, amido di mais, lime, aceto di riso, zucchero di canna chiaro, cetriolo, carota, insalata Little Gem