🍗 Pollo
Petto di pollo in Air Fryer con citronella e zenzero, salsa cremosa al cocco
Petto di pollo tenero, marinato in latte di cocco, citronella e zenzero, cotto rapidamente in Air Fryer e servito con una salsa cremosa aromatica.
🥘 Ingredienti
petto di pollo — 500 g
gambi di citronella — 2
pezzo di zenzero (grandezza di un pollice) — 1
latte di cocco — 200 ml
spicchi d'aglio — 3
salsa di soia — 2 cucchiai
cucchiaio di salsa di pesce — 1
cucchiaio di zucchero di canna — 1
lime (succo) — 1
sale e pepe q.b.
👨🍳 Passaggi
1Appiattisci il petto di pollo con un batticarne per ottenere uno spessore uniforme.
2Trita finemente la citronella, lo zenzero e l'aglio.
3In una ciotola, mescola il latte di cocco, la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero di canna, il succo di lime e gli ingredienti tritati.
4Metti il petto di pollo nella marinata e lascialo in frigorifero per almeno 15 minuti.
5Preriscalda l'Air Fryer a 180°C.
6Disponi il petto di pollo nel cestello dell'Air Fryer e cuoci per 12 minuti, girandolo a metà cottura.
7Nel frattempo, versa la marinata rimanente in un pentolino e falla sobbollire a fuoco medio fino a quando si addensa (circa 3-4 minuti).
8Servi il petto di pollo con la salsa al cocco versata sopra.
🛒 Lista della spesa
Petto di pollo, citronella, zenzero fresco, latte di cocco, aglio, salsa di soia, salsa di pesce, zucchero di canna, lime