🍗 Pollo
Petto di pollo croccante in Air Fryer – Ricetta veloce, succulenta e aromatica
Petto di pollo croccante in air fryer, con una crosta dorata e speziata, perfettamente succoso all'interno. Una ricetta veloce e facile per una cena deliziosa.
🥘 Ingredienti
petto di pollo senza osso e senza pelle — 900 g
farina 00 — 2 tazze (250 g)
semi di sedano — 1 cucchiaino
pepe nero — 1 cucchiaino
aglio in polvere — 1 cucchiaino
zenzero macinato — 1 cucchiaino
sale — 1 cucchiaino
paprika dolce — 1 cucchiaino
timo secco — 1/2 cucchiaino
basilico secco — 1/2 cucchiaino
origano secco — 1/2 cucchiaino
sale aromatizzato Lawry's — 1/2 cucchiaino
latticello (buttermilk) — 1 tazza (240 ml)
uovo — 1
spray di olio d'oliva — quanto basta
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola grande, mescola bene farina, semi di sedano, pepe, aglio in polvere, zenzero, sale, paprika, timo, basilico, origano e sale aromatizzato.
2In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latticello. Aggiungi i pezzi di petto di pollo e girali per ricoprirli completamente. Lascia marinare per 20 minuti.
3Togli ogni pezzo dal composto di latticello, impanali bene nella farina speziata, poi disponili su una teglia foderata con carta da forno. Lascia riposare 15 minuti per fissare la crosta.
4Preriscalda l'air fryer a 193°C (380°F) per 5 minuti. Spruzza il cestello con spray antiaderente. Disponi i pezzi di pollo in un unico strato, poi spruzzali con olio d'oliva.
5Cuoci per 4 minuti, gira ogni pezzo, spruzza di nuovo con olio e cuoci altri 4 minuti. Il tempo può variare in base allo spessore del pollo.
6Controlla la temperatura interna – deve raggiungere 74°C (165°F) nella parte più spessa. Togli dall'air fryer e servi immediatamente.
🛒 Lista della spesa
Petto di pollo, farina 00, semi di sedano, pepe nero, aglio in polvere, zenzero in polvere, sale, paprika dolce, timo secco, basilico secco, origano secco, sale Lawry's, latticello, uova, spray di olio d'oliva