🍗 Pollo
Petto d'anatra in Friggitrice ad Aria – Pelle Croccante e Carne Succosa
Una ricetta facile e veloce per un petto d'anatra in friggitrice ad aria con pelle croccante e carne tenera e succosa, senza bisogno di olio. Perfetta per un pranzo gustoso e leggero.
🥘 Ingredienti
petto d'anatra (circa 250-350 g, scongelato) — 1
cucchiaino di sale — 1/2
cucchiaino di pepe nero — 1/4
cucchiaino di aglio in polvere — 1/2
cucchiaino di paprika — 1/2
👨🍳 Passaggi
1Togliere il petto d'anatra dalla confezione e asciugarlo accuratamente con carta da cucina.
2Cospargere un lato del petto con sale, pepe nero, aglio in polvere e paprika, quindi massaggiare delicatamente le spezie sulla carne.
3Girare il petto e ripetere la stessa operazione sull'altro lato.
4Posizionare il petto d'anatra nel cestello della friggitrice ad aria con la pelle rivolta verso l'alto (non è necessario preriscaldare).
5Impostare la friggitrice ad aria a 200°C e cuocere per 15 minuti.
6Controllare la temperatura interna con un termometro per carne; deve raggiungere almeno 74°C.
7Se l'anatra non è completamente cotta, proseguire la cottura per altri 2-3 minuti.
8Lasciare riposare il petto d'anatra per 2-3 minuti prima di affettarlo finemente.
9Non serve olio: il grasso della pelle rilascia abbastanza grasso per ottenere una crosticina croccante.
🛒 Lista della spesa
1 petto d'anatra (circa 250-350 g), sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika