🍲 Vari
Peperoni ripieni di Halloween in Air Fryer
Una ricetta veloce e deliziosa di peperoni ripieni con carne e riso, cotti in air fryer, con un aspetto spaventoso di jack-o'-lantern, perfetta per Halloween.
🥘 Ingredienti
peperoni arancioni — 2
carne macinata di manzo (o alternativa vegetale) — 250 g
riso cotto — 100 g
cipolla media — 1
spicchio d'aglio — 1
formaggio grattugiato (Emmental o cheddar) — 100 g
cucchiaio di concentrato di pomodoro — 1
cucchiaino di paprika affumicata — 1
sale — q.b.
pepe nero — q.b.
olive nere (per gli occhi) — qualche
👨🍳 Passaggi
1Tagliate la parte superiore dei peperoni arancioni e rimuovete i semi. Intagliate una faccia spaventosa di zucca (jack-o'-lantern) in ogni peperone, rimuovendo le membrane interne.
2In una padella a fuoco medio, soffriggete la cipolla tritata e l'aglio tritato in un filo d'olio. Aggiungete la carne macinata (o l'alternativa vegetale) e rosolate fino a doratura.
3Incorporare il riso cotto, il concentrato di pomodoro e la paprika affumicata. Regolate di sale e pepe e mescolate bene.
4Riempite ogni peperone con il composto di riso e carne, premendo leggermente. Cospargete sopra il formaggio grattugiato.
5Mettete i peperoni ripieni nel cestello dell'air fryer. Cuocete a 180°C per 15-20 minuti, finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
6Poco prima di servire, aggiungete due olive nere su ogni peperone per simulare gli occhi e ottenere l'effetto Halloween.
🛒 Lista della spesa
Peperoni, carne macinata, riso, cipolla, aglio, formaggio grattugiato, olive nere, concentrato di pomodoro, paprika, prezzemolo, sale, pepe, olio extravergine d'oliva