🍲 Vari
Patatine messicane in air fryer – croccanti e piccanti in 25 minuti
Patatine croccanti con spezie messicane, formaggio fuso e jalapeno, cotte velocemente in air fryer.
🥘 Ingredienti
patate — 500g
olio d'oliva — 2 cucchiai
paprika dolce — 1 cucchiaino
cumino macinato — 1/2 cucchiaino
aglio in polvere — 1/2 cucchiaino
sale — 1/2 cucchiaino
pepe nero macinato — 1/4 cucchiaino
pepe di cayenna — 1/4 cucchiaino
formaggio cheddar — 100g
jalapeno piccanti — 2
panna acida — 100 ml
coriandolo fresco tritato — 2 cucchiai
👨🍳 Passaggi
1Lava bene le patate e tagliale a bastoncini sottili, spessi come un dito.
2Metti le fette di patate in acqua fredda e lasciale in ammollo per 10 minuti, poi asciugale molto bene con un canovaccio da cucina.
3In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con la paprika dolce, il cumino, l'aglio in polvere, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna.
4Aggiungi le patate asciutte al composto di spezie e mescola bene in modo che ogni bastoncino sia uniformemente ricoperto.
5Preriscalda l'air fryer a 180°C.
6Disponi le patate nel cestello dell'air fryer in un unico strato (se necessario, cuoci in più riprese).
7Cuoci in air fryer per 15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura.
8Aumenta la temperatura a 200°C e cuoci per altri 5 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.
9Nel frattempo, grattugia il formaggio cheddar e taglia i jalapeno a rondelle.
10Quando le patatine sono pronte, spolvera sopra il formaggio grattugiato e le rondelle di jalapeno, poi rimetti in air fryer per 1-2 minuti, finché il formaggio si scioglie.
11Servi immediatamente con panna acida e coriandolo tritato.
🛒 Lista della spesa
500 g patate, 2 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaino paprika, 1/2 cucchiaino cumino, 1/2 cucchiaino aglio in polvere, 1/2 cucchiaino sale, 1/4 cucchiaino pepe nero, 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna, 100 g formaggio Cheddar, 2 jalapeño, 100 ml panna acida, 2 cucchiai coriandolo fresco