🥦 Verdure
Patatine fritte dorate in Air Fryer – Interno Morbido
Patatine fritte dorate e croccanti cotte velocemente nell'air fryer, con un interno morbido.
🥘 Ingredienti
patate Russet (o patate per frittura) — 900g
sale, diviso — 1 cucchiaio
olio di canola o olio vegetale — 2 cucchiai
👨🍳 Passaggi
1Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini di circa 0,5 cm di spessore (julienne o con un tagliapatate).
2Sciacqua i bastoncini, poi mettili in ammollo in acqua fredda con 1 cucchiaio di sale per almeno 30 minuti (o per tutta la notte in frigorifero).
3Scola l'acqua, sciacqua di nuovo le patate e asciugale molto bene con carta da cucina – più sono asciutte, più saranno croccanti.
4Condisci con olio e mescola bene per ricoprirle uniformemente.
5Mettile nel cestello dell'air fryer e cuoci a 200°C per 25–30 minuti. Agita il cestello ogni 5–10 minuti per una cottura uniforme. Aggiungi sale extra a piacere e servi immediatamente.
🛒 Lista della spesa
Patate farinose, sale, olio di canola o di semi (vegetale)