🍲 Vari
Patate all'Air Fryer con Chorizo e Verdure - Ricetta Spagnola Veloce
Una ricetta saporita, ispirata alla cucina spagnola, che unisce patate dorate e croccanti con chorizo affumicato e verdure fresche, tutto cotto nell'air fryer. Perfetta per una cena veloce infrasettimanale, questa ricetta porta sapori decisi e consistenze varie in un unico cestello. Servita con una salsa aioli cremosa, e un'esplosione di sapori mediterranei.
🥘 Ingredienti
patate piccole o patate novelle — 500 g
cipolla rossa — 1 grande
peperone rosso — 1
zucchina — 1 media
chorizo — 175 g
paprika dolce — 1 1/2 cucchiaini
olio d'oliva extravergine — 2 cucchiai
rosmarino secco — 1 cucchiaino
sale e pepe nero macinato fresco — q.b.
salsa aioli (per servire, opzionale) — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Taglia le patate piccole in quarti, preferibilmente della stessa dimensione per una cottura uniforme.
2In una ciotola capiente, mescola bene le patate con l'olio d'oliva, la paprika dolce, il sale e il pepe, fino a coprirle uniformemente.
3Trasferisci le patate nel cestello dell'air fryer e cuoci a 180°C (350°F) per 10 minuti. Non serve preriscaldare l'air fryer.
4Mentre le patate cuociono, taglia la zucchina a cubetti di 2 cm, la cipolla rossa a fettine sottili, il peperone rosso a striscioline e il chorizo a rondelle di circa 1 cm di spessore.
5Dopo 10 minuti, apri l'air fryer e aggiungi il peperone, la cipolla rossa, il rosmarino secco e la zucchina sopra le patate. Mescola bene, poi disponi le rondelle di chorizo sopra.
6Continua la cottura a 180°C per altri 10-12 minuti, finche le verdure sono tenere e leggermente dorate e il chorizo e caldo e leggermente croccante ai bordi.
7Verifica che le patate siano completamente tenere - se sono ancora dure al centro, cuoci altri 2-3 minuti. Servi caldo, accompagnato da una salsa aioli se desideri.
🛒 Lista della spesa
500 g di patate novelle, 1 cipolla rossa, 1 peperone, 1 zucchina, 175 g di chorizo, paprika in polvere, olio, rosmarino secco, sale, pepe