🍳 Colazione
Pane alla banana in Air Fryer – Ricetta veloce e umida
Un pane alla banana incredibilmente umido e saporito, cotto rapidamente nell'air fryer. Perfetto per colazione o spuntino sano.
🥘 Ingredienti
banane molto mature, schiacciate (circa 1 tazza) — 2
uovo — 1
panna acida — 60 ml
olio vegetale — 60 ml
zucchero — 100 g
farina 00 — 95 g
bicarbonato di sodio — 1/4 cucchiaino
sale — 1/4 cucchiaino
cannella in polvere (opzionale) — un pizzico
estratto di vaniglia (opzionale) — 1 cucchiaino
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 155°C.
2In una ciotola piccola, mescola farina, bicarbonato, sale e cannella (se usata). In una ciotola più grande, unisci le banane schiacciate, l'uovo, la panna acida, l'olio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia (se usato).
3Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia qualche piccolo pezzo di banana per consistenza.
4Ungi leggermente con spray antiaderente uno stampo da plumcake di 18 cm (7 pollici) che entri nel cestello dell'air fryer.
5Versa l'impasto nello stampo preparato e posizionalo con cura nel cestello dell'air fryer.
6Cuoci a 155°C per 28 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito con qualche briciola umida e la superficie è dorata.
7Rimuovi lo stampo dall'air fryer e lascialo riposare su una gratella per 5 minuti.
8Metti un piatto capovolto sopra lo stampo, quindi capovolgi con attenzione per sformare il pane alla banana. Affetta e servi caldo, eventualmente con un filo di glassa alla vaniglia fusa.
🛒 Lista della spesa
2 banane molto mature, 1 uovo, 60 ml di panna acida, 60 ml di olio di semi, 100 g di zucchero, 95 g di farina 00, 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/4 di cucchiaino di sale, cannella in polvere (facoltativa), estratto di vaniglia (facoltativo)