🍗 Pollo
Orzo cremoso con pollo in Air Fryer
Un piatto cremoso e saporito con pollo tenero e orzo, cotto rapidamente nell'air fryer.
🥘 Ingredienti
cosce di pollo disossate — 560 g
orzo — 1.5 tazze (270 g)
brodo vegetale — 1.5 tazze (360 ml)
panna da cucina — 0.5 tazza (120 ml)
burro — 2 cucchiai (30 g)
parmigiano grattugiato — 0.25 tazza (25 g)
cipolla grande, tritata finemente — 1 (150 g)
spicchi d'aglio, tritati — 2
olio — 2 cucchiai (30 ml)
paprika dolce, origano, timo, sale, pepe — q.b.
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola piccola, mescola paprika, origano, timo, sale e pepe. Asciuga le cosce di pollo con carta assorbente, poi condiscile uniformemente su tutti i lati.
2Trita finemente la cipolla e prepara l'aglio. Misura tutti gli ingredienti liquidi e solidi per avere tutto a portata di mano.
3Scalda una padella profonda a fuoco medio con olio. Disponi i pezzi di pollo conditi e lasciali cuocere senza muoverli per 5 minuti per formare una crosta dorata.
4Gira la carne e cuoci per altri 4-5 minuti sull'altro lato. Togli i pezzi di pollo e mettili da parte.
5Riduci il fuoco e aggiungi cipolla e aglio nella stessa padella. Mescola fino a quando diventano morbidi e fragranti.
6Aggiungi l'orzo e il brodo vegetale. Mescola delicatamente per staccare eventuali residui dal fondo della padella.
7Disponi i pezzi di pollo sopra l'orzo, copri la padella e lascia sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti, finché il liquido non viene assorbito e la pasta è tenera.
8Togli il pollo dalla padella. Aggiungi la panna da cucina e il burro, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.
9Incorporare il parmigiano a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando si scioglie uniformemente.
10Rimetti il pollo nella padella e lascia riposare qualche minuto per amalgamare i sapori. Servi caldo, spolverato con prezzemolo fresco e parmigiano extra.
🛒 Lista della spesa
cosce di pollo disossate, orzo, brodo vegetale, panna da cucina, burro, Parmigiano Reggiano, cipolla, aglio, olio d'oliva, paprika dolce, origano, timo, sale, pepe nero