🍲 Vari
Navarin d'agnello in Air Fryer – Stufato francese in 40 minuti
Uno stufato francese classico, cotto velocemente in air fryer, con agnello tenero e verdure primaverili.
🥘 Ingredienti
coscia d'agnello (tagliata a cubetti) — 700 g
carote (tagliate a rondelle) — 3
rape (tagliate a quarti) — 2
patate (tagliate a pezzi) — 300 g
piselli (freschi o surgelati) — 100 g
spicchi d'aglio (tritati) — 2
cucchiaio di concentrato di pomodoro — 1
brodo di pollo — 150 ml
vino bianco secco — 100 ml
rametto di timo fresco — 1
sale e pepe q.b.
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 180°C.
2In una ciotola, mescola i pezzi di agnello, carote, rape, patate, aglio tritato, concentrato di pomodoro, vino bianco e brodo di pollo. Regola di sale e pepe e mescola bene.
3Trasferisci il composto in un recipiente adatto all'air fryer. Metti il rametto di timo al centro.
4Cuoci per 30 minuti a 180°C, mescolando a metà cottura per una cottura uniforme.
5Aggiungi i piselli e cuoci per altri 5 minuti, finché i piselli sono teneri.
6Lascia riposare il navarin per 5 minuti prima di servire. Rimuovi il rametto di timo e servi caldo.
🛒 Lista della spesa
Spalla d'agnello, carote, rape, patate, piselli, aglio, concentrato di pomodoro, brodo di pollo, vino bianco secco, timo fresco, sale, pepe