🥦 Verdure
Nachos in Air Fryer con Chips di Tortilla Fatte in Casa
Nachos croccanti con chips di tortilla fatte in casa, formaggio fuso e una salsa piccante di pomodoro con capperi e acciughe, cotti velocemente in air fryer.
🥘 Ingredienti
cucchiaini di paprika — 5
cucchiaini di coriandolo macinato — 2
cucchiaini di origano secco — 2
cucchiaini di cumino macinato — 2.5
cucchiaino di cayenna — 1
cucchiaino di cipolla in polvere — 1
tortillas — 3
olio d'oliva — q.b.
capperi — 2 cucchiai
filetti di acciuga — 2
spicchi d'aglio — 2
prezzemolo fresco — qualche rametto
lime — 1
pomodori a cubetti in scatola — 200 g
sale e pepe — q.b.
formaggio grattugiato (cheddar o mozzarella) — 200 g
coriandolo fresco (per decorare) — qualche rametto
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola, mescola paprika, coriandolo, origano, cumino, cayenna e cipolla in polvere. Taglia le tortillas a triangolini, irrorale con olio d'oliva e spolvera uniformemente con il mix di spezie.
2Preriscalda l'air fryer a 150°C. Disponi i triangolini di tortilla nel cestello e metti una griglia sopra per tenerli fermi. Cuoci per circa 15 minuti (il tempo può variare a seconda del modello), poi aumenta la temperatura a 160°C.
3Trita finemente capperi, acciughe, aglio e prezzemolo. Mettili nella vaschetta dell'air fryer. Grattugia la scorza del lime e spremi il succo sul composto, aggiungi i pomodori a cubetti e regola di sale e pepe.
4Distribuisci le chips di tortilla sulla salsa, spolvera con il formaggio grattugiato e cuoci in air fryer per altri 5 minuti. Decora con coriandolo fresco tritato e servi immediatamente.
🛒 Lista della spesa
Paprika in polvere, coriandolo in polvere, origano secco, cumino in polvere, pepe di cayenna, cipolla in polvere, tortillas, olio d'oliva, capperi, filetti di acciuga, aglio, prezzemolo a foglia piatta, lime, pomodori a cubetti in scatola, sale, pepe, formaggio grattugiato (cheddar o mozzarella), coriandolo fresco