🥦 Verdure
Melanzane arrostite in Air Fryer con salsa di yogurt e za'atar
Melanzane tenere, condite con za'atar e aglio, cotte rapidamente in Air Fryer, servite con una salsa rinfrescante di yogurt ed erbe.
🥘 Ingredienti
melanzane — 2
olio d'oliva — 3 cucchiai
za'atar — 2 cucchiaini
spicchi d'aglio — 2
yogurt bianco — 125 g
coriandolo fresco (o prezzemolo/menta) — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Taglia le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Schiaccia l'aglio e mescolalo con l'olio d'oliva. Spennella le parti tagliate delle melanzane con questo olio aromatizzato, poi cospargi uniformemente con za'atar.
2Se hai tempo, incidi la polpa delle melanzane a rombi per accelerare la cottura.
3Preriscalda l'Air Fryer a 200°C.
4Disponi le melanzane condite nel cestello dell'Air Fryer e cuoci per 15 minuti a 200°C.
5Nel frattempo, prepara la salsa: in una ciotola, combina lo yogurt con un pizzico di za'atar e coriandolo fresco tritato finemente (se non ti piace il coriandolo, puoi sostituirlo con prezzemolo o menta). Mescola bene. Servi le melanzane arrostite con la salsa di yogurt versata sopra.
🛒 Lista della spesa
Melanzane, olio d'oliva, za'atar, aglio, yogurt bianco, coriandolo fresco (o prezzemolo, menta)