🥓 Maiale
Medaglioni di filetto di maiale con funghi in Air Fryer
Medaglioni di maiale teneri cotti velocemente nell'air fryer con funghi al burro e erbe aromatiche. Una cena sana e gustosa pronta in 22 minuti.
🥘 Ingredienti
medaglioni di filetto di maiale — 450 g
funghi — 200 g
spicchi d'aglio — 2
cucchiaio di olio d'oliva — 1
cucchiaio di burro fuso — 1
cucchiaino di timo secco — 1
cucchiaino di rosmarino secco — 1
sale e pepe q.b.
👨🍳 Passaggi
1Togli i medaglioni di maiale dal frigorifero 30 minuti prima della cottura per portarli a temperatura ambiente. Asciugali bene con carta da cucina.
2Se hai un filetto intero invece di medaglioni già tagliati, taglialo a medaglioni di circa 2-3 cm di spessore.
3In una ciotola, mescola i medaglioni con olio d'oliva, aglio tritato, timo secco, rosmarino secco, sale e pepe. Mescola bene per ricoprire uniformemente.
4Taglia i funghi a fette. In un'altra ciotola, mescolali con burro fuso e un pizzico di sale e pepe.
5Preriscalda l'air fryer a 200°C.
6Disponi i medaglioni di maiale nel cestello dell'air fryer. Distribuisci i funghi intorno (o sopra se il cestello è piccolo). Cuoci per 8-10 minuti.
7A metà cottura, scuoti i funghi e gira i medaglioni per una doratura uniforme.
8Trasferisci i medaglioni cotti su un piatto caldo, copri leggermente con alluminio e lascia riposare per 5 minuti. In questo modo i succhi si redistribuiscono e la carne rimane tenera.
9Rimetti i funghi nell'air fryer e cuoci per altri 2 minuti.
🛒 Lista della spesa
Medaglioni di filetto di maiale 450 g, Funghi 200 g, Spicchi d'aglio 2, Olio d'oliva 1 cucchiaio, Burro fuso 1 cucchiaio, Timo secco 1 cucchiaino, Rosmarino secco 1 cucchiaino, Sale q.b., Pepe nero q.b.