🥓 Maiale
Maiale Sfilacciato in Air Fryer – Ricetta Morbida e Succulenta
Maiale sfilacciato morbido e succoso, cotto rapidamente nell'air fryer, perfetto per panini o come secondo.
🥘 Ingredienti
spalla di maiale (coppa o spalla) — 1,1 kg
cucchiaino di spezie per barbecue — 1
aceto di mele — 60 ml
burro non salato — 4 cucchiai
salsa barbecue, q.b.
spray di olio di semi d'uva (o altro olio neutro)
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 200°C per 5 minuti.
2Condisci la spalla di maiale uniformemente su tutti i lati con le spezie per barbecue.
3Spruzza il cestello dell'air fryer con olio di semi d'uva.
4Metti la carne nell'air fryer e cuoci a 200°C per 15 minuti per sigillarla all'esterno.
5Prepara un foglio di alluminio. Togli la carne dall'air fryer e adagiala sull'alluminio.
6Solleva i bordi dell'alluminio intorno alla carne, poi rimettila nell'air fryer, assicurandoti che ci sia spazio per la circolazione dell'aria.
7Versa l'aceto di mele sulla carne e aggiungi il burro sopra.
8Cuoci a 160°C per 30-40 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge circa 90°C.
9Lascia riposare la carne per 5 minuti.
10Usando due forchette o un apposito strumento, sfilaccia la carne e mescola con salsa barbecue a piacere.
🛒 Lista della spesa
1,1 kg di spalla di maiale, 1 cucchiaino di condimento per barbecue, 60 ml di aceto di mele, 60 g di burro non salato, salsa barbecue, spray di olio di semi d'uva