🍗 Pollo
Galline del Cornovaglia in Friggitrice ad Aria con Patate Novelle
Una ricetta facile e veloce per preparare una succulenta gallina del Cornovaglia cotta nella friggitrice ad aria, con patate novelle croccanti e un burro alle erbe aromatiche. Perfetta per una cena gustosa e leggera.
🥘 Ingredienti
gallina del Cornovaglia (circa 680 g), scongelata — 1
di patate novelle — 680 g
di burro ammorbidito — 75 g
cucchiaino di aglio in polvere — 1/2
cucchiaino di cipolla in polvere — 1/4
cucchiaino di paprika affumicata — 1/4
cucchiaino (per strofinare) + 1 cucchiaino (per le patate) di condimento italiano — 1/2
cucchiaino di prezzemolo secco — 1/2
cucchiaio di olio d'oliva — 1
Sale e pepe q.b.
👨🍳 Passaggi
1Asciugare bene la gallina con carta da cucina. Insaporire generosamente l'interno con sale e pepe.
2In una ciotolina, mescolare il burro ammorbidito con aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, 1/2 cucchiaino di condimento italiano e prezzemolo secco. Spalmare metà di questo composto su tutta la superficie esterna della gallina.
3Condire le patate novelle con olio d'oliva, sale, pepe e il restante cucchiaino di condimento italiano, mescolando bene.
4Disporre la gallina nel cestello della friggitrice ad aria con il petto verso il basso, e sistemare le patate intorno. Cuocere in modalità Air Crisp a 175°C per 10 minuti.
5Girare la gallina con il petto verso l'alto. Cuocere per altri 10 minuti, quindi spennellare con il restante composto di burro. Continuare la cottura per altri 10 minuti, o fino a quando la temperatura interna alla coscia raggiunge i 74°C. Lasciare riposare per 5 minuti prima di tagliare e servire.
🛒 Lista della spesa
Gallina del Cornovaglia, patate novelle, burro, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, condimento italiano, prezzemolo secco, olio d'oliva, sale, pepe