🍲 Vari
Funghi Disidratati in Air Fryer
Ricetta semplice per conservare funghi freschi disidratandoli in air fryer, mantenendo sapore e consistenza.
🥘 Ingredienti
funghi freschi (champignon, shiitake o pleurotus) — 500 g
qualche rametto di timo o rosmarino (opzionale)
👨🍳 Passaggi
1Pulisci i funghi con una spazzola morbida o un panno umido. Non lavarli con acqua perché assorbono umidità.
2Affetta i funghi sottilmente, circa 3-5 mm di spessore.
3Preriscalda l'air fryer a 60°C.
4Disponi le fette di funghi in un unico strato nel cestello dell'air fryer, senza sovrapporle.
5Se desideri, aggiungi timo o rosmarino per un aroma extra.
6Disidrata per 2-4 ore a 60°C, controllando ogni 30 minuti e scuotendo delicatamente il cestello.
7I funghi sono pronti quando diventano fragili e non mostrano segni di umidità.
8Lasciali raffreddare completamente, poi conservali in un barattolo ermetico in un luogo asciutto e buio.
🛒 Lista della spesa
Funghi freschi (champignon, shiitake, orecchioni), Timo o rosmarino freschi (facoltativo)