🥓 Maiale
Filetto di maiale in air fryer con crosta di aglio ed erbe
Un filetto di maiale succoso con una crosta croccante di aglio ed erbe, cotto rapidamente in air fryer.
🥘 Ingredienti
filetto di maiale (circa 500 g) — 1 pezzo
olio di semi di girasole — 1 cucchiaio
pangrattato fine — 2 cucchiai
paprika dolce — ½ cucchiaino
aglio in polvere — ½ cucchiaino
timo secco — ½ cucchiaino
sale — q.b.
pepe — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Spennella il filetto di maiale su tutta la superficie con un sottile strato di olio di semi di girasole usando un pennello da pasticceria.
2In una ciotola, mescola il pangrattato, il sale e tutte le spezie. Cospargi questo composto uniformemente sulla carne, poi premi leggermente con le mani per formare una crosta uniforme.
3Preriscalda il cestello dell'air fryer per 3 minuti a 200°C. Metti il filetto all'interno (se non entra dritto, puoi curvarlo leggermente).
4Cuoci il filetto a 200°C per 20 minuti. La temperatura interna dovrebbe raggiungere tra 65°C (per carne leggermente rosata e succosa) e 72°C (per ben cotta).
5Rimuovi il filetto con l'aiuto di una pinza da cucina (non forare la carne con una forchetta).
6Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla, in modo che i succhi si ridistribuiscano uniformemente.
🛒 Lista della spesa
Filetto di maiale, olio di semi di girasole, pangrattato fine, paprika dolce, aglio in polvere, timo secco, sale, pepe