🍲 Vari
Empanadas vegetariane con ceci in Air Fryer
Empanadas croccanti ripiene di ceci speziati, cotte velocemente in Air Fryer.
🥘 Ingredienti
lattina di ceci — 1 (400g)
cipolla media — 1
spicchi d'aglio — 2
concentrato di pomodoro — 2 cucchiai
cumino macinato — 1 cucchiaino
paprika dolce — 1 cucchiaino
sale e pepe — q.b.
dischi di pasta per empanadas — 6
olio d'oliva — 1 cucchiaio
👨🍳 Passaggi
1Scola e sciacqua i ceci sotto acqua fredda.
2Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a quando diventa trasparente.
4Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto.
5Unisci i ceci, il concentrato di pomodoro, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Cuoci per 5 minuti, schiacciando leggermente i ceci con una forchetta.
6Lascia raffreddare leggermente il ripieno.
7Metti un cucchiaio di ripieno su ogni disco di pasta.
8Piega i dischi e sigilla i bordi con una forchetta.
9Preriscalda l'Air Fryer a 180°C.
10Spennella leggermente le empanadas con olio d'oliva.
11Cuoci in Air Fryer per 10-12 minuti, fino a quando sono dorate e croccanti.
12Servi calde.
🛒 Lista della spesa
ceci in scatola, cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, cumino, paprika, sale, pepe, dischi per empanadas, olio d'oliva