🥩 Manzo
Empanadas di manzo croccanti in Air Fryer – Ricetta veloce
Empanadas croccanti con ripieno di manzo speziato, cotte rapidamente in air fryer. Perfette come antipasto o spuntino.
🥘 Ingredienti
carne macinata di manzo — 450 g
peperone piccolo, tagliato a cubetti — 1
bustina (28 g) di condimento per taco — 1
brodo di manzo (o acqua) — 60 ml
confezione di pasta per crostata refrigerata (2 fogli) — 1
formaggio grattugiato (es. mozzarella) — 60 g
cipolla piccola, tritata — 1/2
uovo grande, sbattuto — 1
👨🍳 Passaggi
1In una padella a fuoco medio, cuoci la carne macinata con il peperone a cubetti e la cipolla tritata finché la carne è rosolata e la cipolla è trasparente.
2Aggiungi la bustina di condimento per taco e il brodo di manzo, mescola bene e togli dal fuoco. Lascia raffreddare leggermente il composto.
3Su una superficie leggermente infarinata, stendi i fogli di pasta per crostata. Taglia 3 cerchi (di circa 12,5 cm di diametro) da ogni foglio, ottenendo 8 cerchi in totale.
4Metti 2-3 cucchiai di ripieno di carne al centro di ogni cerchio di pasta. Cospargi un po' di formaggio grattugiato sopra. Piega la pasta sopra il ripieno formando una mezzaluna, sigilla i bordi con un po' d'acqua e premi con una forchetta per decorare.
5Spennella ogni empanada con l'uovo sbattuto.
6Preriscalda l'air fryer a 175°C per 5 minuti.
7Disponi 4 empanadas nel cestello dell'air fryer in un unico strato. Cuoci a 175°C per 5-7 minuti, fino a doratura e croccantezza. Ripeti con le empanadas rimanenti.
8Servi calde con panna acida, salsa, guacamole o le tue salse preferite.
🛒 Lista della spesa
Manzo macinato, peperone piccolo, mix per taco, brodo di manzo, pasta per crostate refrigerata, formaggio grattugiato, cipolla, uovo