🥦 Verdure
Crocchette di patate in air fryer con formaggio e bacon
Crocchette croccanti all'esterno e cremose all'interno, fatte con purè di patate, formaggio cheddar e bacon, cotte in air fryer per una versione più leggera e veloce.
🥘 Ingredienti
purè di patate freddo — 2 tazze (480 ml)
formaggio cheddar grattugiato — 1 tazza (120 g)
cipollotto tritato — 3 gambi
pezzetti di bacon — 1/4 tazza (30 g)
farina — 2 cucchiai (16 g)
uovo sbattuto — 1
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola grande, unisci il purè di patate freddo, il formaggio grattugiato, il cipollotto tritato e i pezzetti di bacon.
2Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina e l'uovo sbattuto, mescolando di nuovo fino a che l'impasto si lega.
3Forma 6 crocchette uguali. Disponile su un vassoio e mettile in freezer per 10 minuti – questo passaggio è essenziale per evitare che si rompano durante la cottura.
4Preriscalda l'air fryer a 200°C (390°F) per circa 10 minuti.
5Togli le crocchette dal freezer e mettile nel cestello dell'air fryer in un unico strato, lasciando spazio tra di loro per la circolazione dell'aria.
6Cuoci per 12 minuti a 200°C (390°F), senza girarle. Diventeranno dorate e croccanti all'esterno, mentre l'interno rimarrà morbido e cremoso.
7Servi immediatamente, guarnite con prezzemolo fresco o cipollotto extra, accompagnate da una salsa allo yogurt e aglio o panna acida.
🛒 Lista della spesa
Purè di patate freddo, cheddar grattugiato, cipollotti, pancetta a pezzetti, farina 00, uovo, prezzemolo fresco (opzionale), yogurt greco (per salsa), aglio (per salsa), panna acida (opzionale)