🍗 Pollo
Crispy Chicken Tenders in Air Fryer – Ricetta Veloce e Croccante
Strisce di petto di pollo impanate e cotte nell'air fryer fino a diventare dorate e croccanti, perfette per una cena veloce o un antipasto.
🥘 Ingredienti
strisce di petto di pollo (o petto intero tagliato a strisce larghe 2-3 cm) — 450 g
uova grandi — 2
tazza di farina bianca — 1/2 (60 g)
tazza di pangrattato panko — 1 (100 g)
cucchiaino di cipolla in polvere — 1
cucchiaino di aglio in polvere — 1
cucchiaino di paprika dolce — 1
cucchiaino di condimento italiano (origano, basilico, timo) — 1
cucchiaino di sale — 1/2
cucchiaino di pepe nero macinato — 1/4
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 200°C.
2Se usi petto di pollo intero, taglialo a strisce larghe circa 2-3 cm. Le strisce di tenderloin sono già adatte; batti i pezzi più spessi fino a 1-1,5 cm di spessore.
3Prepara la postazione per l'impanatura: in una ciotola piccola, sbatti le uova; in una seconda ciotola, metti la farina; in una terza ciotola, mescola il pangrattato panko con cipolla in polvere, aglio in polvere, paprika, condimento italiano, sale e pepe.
4Passa ogni striscia di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel mix di pangrattato, premendo leggermente per far aderire.
5Disponi le strisce impanate nel cestello dell'air fryer in un unico strato senza sovrapporle (cuoci in due riprese se necessario).
6Cuoci per 7-10 minuti, girando a metà cottura, fino a quando diventano dorate e croccanti, e la temperatura interna raggiunge 74°C.
7Se l'impanatura diventa troppo scura velocemente, abbassa la temperatura a 175°C e continua la cottura fino a quando il pollo è cotto.
8Servi immediatamente con la tua salsa preferita (ad esempio ketchup, maionese o salsa barbecue).
🛒 Lista della spesa
Petto di pollo, uova, farina 00, pangrattato Panko, cipolla in polvere, aglio in polvere, paprika, erbe aromatiche italiane, sale, pepe nero