🥓 Maiale
Costolette di maiale succulente in Air Fryer
Costolette di maiale tenere e saporite, cotte rapidamente nell'air fryer per una crosta croccante e un interno succoso.
🥘 Ingredienti
costolette di maiale (con o senza osso, spessore ~2.5 cm) — 2 pezzi
olio d'oliva — 2 cucchiai
sale — 1 cucchiaino
pepe nero macinato — 1/2 cucchiaino
aglio in polvere — 1 cucchiaino
paprika dolce — 1 cucchiaino
salsa di soia (opzionale) — 2 cucchiai
senape di Digione (opzionale) — 1 cucchiaio
miele (opzionale) — 1 cucchiaio
👨🍳 Passaggi
1Scegliete costolette di maiale di spessore uniforme (circa 2-3 cm). Possono essere con o senza osso.
2Opzionale: preparate una marinata mescolando olio d'oliva, salsa di soia, senape di Digione, miele e aglio in polvere. Lasciate marinare le costolette in frigorifero da 30 minuti a 2 ore.
3Togliete le costolette dalla marinata e asciugatele bene con carta da cucina per ottenere una crosta croccante.
4Ungete le costolette con olio d'oliva e condite generosamente su entrambi i lati con sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
5Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C (400°F) per 5 minuti.
6Disponete le costolette in un unico strato nel cestello della friggitrice, assicurandovi che non si sovrappongano.
7Cuocete per 12-15 minuti, girandole a metà cottura. Per costolette più spesse (circa 3.5 cm), aumentate il tempo a 14-16 minuti.
8Controllate la temperatura interna con un termometro per carne; deve raggiungere 63°C (145°F).
9Sfornate e lasciate riposare le costolette per 5 minuti prima di servire. Questo permette ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera.
10Servite con verdure al vapore o purè di patate.
🛒 Lista della spesa
Costolette di maiale, olio d'oliva, sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika dolce, salsa di soia, senape di Digione, miele