🥓 Maiale
Costolette di maiale croccanti in Air Fryer con paprika affumicata e erbe di Provenza
Costolette di maiale tenere e succose, cotte rapidamente in air fryer, con una crosta saporita di paprika affumicata e erbe di Provenza.
🥘 Ingredienti
costolette di maiale (spesse circa 2 cm) — 4
cucchiaio olio d'oliva — 1
cucchiaino sale — 1
cucchiaino paprika affumicata — 1
cucchiaino aglio in polvere — 1/2
pepe nero macinato fresco, q.b.
cucchiaino erbe di Provenza — 1
👨🍳 Passaggi
1Togli le costolette di maiale dal frigorifero 15–20 minuti prima della cottura per portarle a temperatura ambiente.
2Asciugale bene con carta da cucina.
3Spennellale leggermente con olio d'oliva e condiscile uniformemente con sale, paprika affumicata, aglio in polvere, pepe ed erbe di Provenza.
4Preriscalda l'air fryer a 200°C per 3 minuti.
5Disponi le costolette nel cestello dell'air fryer in un unico strato, lasciando circa 2 cm tra loro, senza sovrapporle.
6Cuoci a 200°C per 12–15 minuti, girandole a metà cottura.
7Controlla la temperatura interna con un termometro per carne – deve raggiungere almeno 63°C.
8Lascia riposare le costolette sotto un foglio di alluminio per 3–5 minuti prima di servire.
🛒 Lista della spesa
4 costolette di maiale (spesse circa 2 cm), 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, q.b. di pepe nero macinato fresco, 1 cucchiaino di erbe di Provenza