🦌 Selvaggina
Costolette di Agnello in Friggitrice ad Aria – Succose e Veloci
Succose e perfettamente condite, queste costolette di agnello cotte nella friggitrice ad aria sono pronte in meno di 20 minuti. Un secondo piatto facile e veloce dal sapore irresistibile.
🥘 Ingredienti
costolette di agnello (da costola o lombo, spessore 2,5-3 cm) — 4
1-2 cucchiaini di olio d'oliva
cucchiaino di sale grosso — 1
cucchiaino di pepe nero — 1/2
cucchiaino di aglio in polvere — 1/2
cucchiaino di rosmarino fresco o secco tritato finemente — 1
👨🍳 Passaggi
1Togliere le costolette di agnello dal frigorifero 20-30 minuti prima della cottura per portarle a temperatura ambiente.
2Asciugare accuratamente le costolette con carta assorbente.
3Ungerle leggermente con olio d'oliva (1-2 cucchiaini per 4 costolette).
4Condire uniformemente su entrambi i lati con sale grosso, pepe nero, aglio in polvere e rosmarino.
5Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C (390°F).
6Disporre le costolette in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando spazio tra di loro.
7Cuocere per 4-5 minuti, poi girare e cuocere per altri 3-6 minuti, a seconda dello spessore e del grado di cottura desiderato.
8Verificare la temperatura interna: 63°C (145°F) per al sangue, poi lasciare riposare per 3 minuti.
9Lasciare riposare le costolette per 3-5 minuti prima di servire.
🛒 Lista della spesa
costolette di agnello, olio d'oliva, sale grosso, pepe nero, aglio in polvere, rosmarino