🦌 Selvaggina
Costolette d'agnello in Air Fryer con rosmarino e timo
Costolette d'agnello tenere e aromatiche, cotte rapidamente in air fryer con rosmarino e timo.
🥘 Ingredienti
costolette d'agnello (da carré) — 4 pezzi
olio di avocado (o olio d'oliva) — 1-2 cucchiai
rosmarino secco — 1 cucchiaino
timo secco — 1 cucchiaino
sale marino — 1/2 cucchiaino
pepe nero — 1/4 cucchiaino
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 200°C. La preriscaldatura non è obbligatoria ma aiuta a ottenere una bella crosta.
2In una ciotola capiente, irrora le costolette con olio di avocado e condisci con rosmarino, timo, sale e pepe.
3Mescola bene per ricoprire la carne uniformemente con i condimenti.
4Disponi le costolette nel cestello dell'air fryer in un unico strato senza toccarsi (se necessario, cuoci in due lotti).
5Cuoci per 7-8 minuti, girandole a metà cottura (dopo 4 minuti).
6Per una consistenza media al sangue, la temperatura interna deve raggiungere 54-57°C. Non cuocere oltre il medio – la carne diventa secca.
7Rimuovi le costolette e lasciale riposare su un piatto per 5 minuti prima di servire.
8Servi con contorni leggeri come verdure all'air fryer, insalata Caprese o salsa tzatziki.
🛒 Lista della spesa
costolette d'agnello, olio di avocado o oliva, rosmarino secco, timo secco, sale marino, pepe nero