🦌 Selvaggina
Costolette d'agnello in Air Fryer con aglio e rosmarino
Costolette d'agnello tenere, marinate con aglio, rosmarino e timo, cotte rapidamente nell'air fryer per una crosta dorata e un interno succoso.
🥘 Ingredienti
costolette d'agnello (loin o rib) — 4-6 pezzi
olio d'oliva — 2 cucchiai (30 ml)
spicchi d'aglio, tritati — 3
rosmarino fresco, tritato — 1 cucchiaio (15 ml)
timo fresco — 1 cucchiaino (5 ml)
sale — 1 cucchiaino (5 g)
pepe nero — 1/2 cucchiaino (2.5 g)
succo di limone — 1 cucchiaio (15 ml)
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola piccola, mescola olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, timo, sale, pepe e succo di limone per ottenere la marinata.
2Metti le costolette in un sacchetto richiudibile o in una pirofila e versa la marinata sopra, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto.
3Copri e metti in frigorifero per almeno 1 ora (fino a 4 ore per un sapore più intenso).
4Togli le costolette dal frigorifero e lasciale a temperatura ambiente per 15-20 minuti prima della cottura.
5Preriscalda l'air fryer a 200°C.
6Cuoci le costolette nell'air fryer a 200°C per 6-8 minuti per una cottura media, girandole a metà tempo.
7Lascia riposare le costolette per 3-5 minuti prima di servire, per permettere ai succhi di redistribuirsi.
🛒 Lista della spesa
Costolette di agnello, olio d'oliva, aglio, rosmarino fresco, timo fresco, sale, pepe nero, limone