🦌 Selvaggina
Cosce di coniglio croccanti in Air Fryer – Ricetta veloce
Pezzi di coniglio teneri e croccanti, cotti rapidamente in air fryer, perfetti per una cena sana e gustosa.
🥘 Ingredienti
coniglio intero, tagliato in 6-8 pezzi (cosce e sella) — 1 pezzo (circa 1,2-1,5 kg)
olio d'oliva o olio neutro — 1-2 cucchiai
sale — q.b.
pepe nero macinato fresco — q.b.
aglio in polvere (opzionale) — 1 cucchiaino
paprika (opzionale) — 1 cucchiaino
timo secco o rosmarino (opzionale) — 1 cucchiaino
👨🍳 Passaggi
1Asciugate molto bene i pezzi di coniglio con carta assorbente – questo è il segreto per una pelle croccante.
2Mettete i pezzi in una ciotola capiente, irrorate con olio e strofinate con le mani per ricoprirli uniformemente.
3Condite generosamente con sale, pepe e qualsiasi altra erba o spezia desideriate (aglio in polvere, paprika, timo).
4Lasciate riposare i pezzi conditi a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
5Preriscaldate l'air fryer a 193°C (380°F) per 3 minuti.
6Disponete i pezzi in un unico strato nel cestello dell'air fryer, senza sovraffollare (cuocete in più riprese se necessario).
7Cuocete per 10 minuti, poi girate ogni pezzo con una pinza.
8Continuate la cottura per altri 8-12 minuti (totale 18-22 minuti) fino a quando la temperatura interna raggiunge 74°C (165°F).
9Togliete dall'air fryer e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.
🛒 Lista della spesa
Coniglio intero (circa 1,2-1,5 kg), olio d'oliva o olio neutro, sale, pepe nero, aglio in polvere (facoltativo), paprika (facoltativo), timo o rosmarino essiccati (facoltativo)