🍗 Pollo
Cordon Bleu in Friggitrice ad Aria: Ricetta Croccante e Veloce
Cordon bleu croccante e filante in friggitrice ad aria, pronto in 20 minuti. Una versione leggera e veloce del classico, perfetta per un pasto gustoso e senza sensi di colpa.
🥘 Ingredienti
fettine di petto di pollo (escalopes) — 2
fette di prosciutto cotto — 2
fette di formaggio (Emmental o Gruyère) — 2
uova, sbattute — 2
q.b. pangrattato (normale o panko)
q.b. farina
q.b. sale e pepe
q.b. olio spray (oliva)
👨🍳 Passaggi
1Apri a libro ogni fettina di pollo tagliandola quasi a metà, creando una tasca senza arrivare fino in fondo.
2Piega una fetta di prosciutto e mettila all'interno di ogni tasca insieme a una fetta di formaggio.
3Premi bene i bordi per sigillare la tasca.
4Prepara tre ciotole: una con farina, una con uova sbattute e una con pangrattato mescolato con sale e pepe.
5Impanza ogni cordon bleu passandolo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Per una croccantezza extra, ripeti il passaggio con uovo e pangrattato.
6Spruzza leggermente i cordon bleu impanati con olio spray.
7Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti.
8Metti i cordon bleu nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci per 8 minuti. Gira e cuoci per altri 6-7 minuti fino a doratura e cottura completa.
9Lascia riposare per 2-3 minuti prima di servire.
🛒 Lista della spesa
Fettine di petto di pollo, prosciutto cotto, Emmental o Gruyère, uova, pangrattato (o panko), farina, sale, pepe, olio spray