🥓 Maiale
Cordon Bleu croccante in Air Fryer con Carote Glassate al Miele e Senape e Patate Novelle
Un pasto veloce e delizioso: cordon bleu croccante, carote glassate al miele e senape, e patate novelle, tutto cotto in air fryer.
🥘 Ingredienti
cotolette di maiale (o vitello, 100 g ciascuna) — 4
fette di prosciutto affumicato — 4
fette di formaggio stagionato (es. Gouda) — 4
uova — 2
farina — 4 cucchiai
pangrattato — 100 g
olio di girasole — un po'
mazzo di carote baby — 1
patate novelle precotte — 600 g
miele — 2 cucchiai
senape — 2 cucchiai
mazzo di prezzemolo fresco — 1
stuzzicadenti (se necessario)
griglia per air fryer (se applicabile)
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 180°C.
2Metti ogni cotoletta tra due fogli di pellicola trasparente e battila con il fondo di una padella o con un batticarne fino a renderla sottile. Su ogni pezzo steso, metti una fetta di prosciutto e una di formaggio. Piega la carne a metà e fissa i bordi con stuzzicadenti.
3Sbatti le uova in una ciotola poco profonda. Passa ogni cordon bleu prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire. Spennella leggermente i cordon bleu con olio di girasole. Mettili sulla griglia dell'air fryer e cuoci per 5 minuti.
4Sbuccia le carote baby e tagliale a metà nel senso della lunghezza. Rimuovi la griglia con i cordon bleu dall'air fryer. Metti le patate novelle e le carote nel cestello dell'air fryer, poi posiziona la griglia sopra. Cuoci tutto insieme per 10 minuti, scuotendo il cestello di tanto in tanto per mescolare le verdure.
5In una ciotolina, mescola il miele con la senape. Spennella le carote con questo composto. Continua la cottura di tutti gli ingredienti per altri 5 minuti. Nel frattempo, trita finemente il prezzemolo.
6Servi il cordon bleu insieme alle patate e alle carote glassate, cosparse di prezzemolo tritato. Rimuovi gli stuzzicadenti prima di servire.
🛒 Lista della spesa
fricandeau (fettine di vitello o maiale), prosciutto cotto affumicato, formaggio stagionato (Gouda), uova, farina 00, pangrattato, olio di semi di girasole, carote baby, patatine novelle precotte, miele, senape, prezzemolo fresco, stuzzicadenti