🦌 Selvaggina
Coniglio marinato alle erbe in Air Fryer
Una ricetta veloce e gustosa di coniglio marinato alle erbe aromatiche, cotto in air fryer per una consistenza tenera e dorata.
🥘 Ingredienti
coniglio (circa 1,2–1,5 kg), tagliato a pezzi — 1
spicchi d'aglio, tritati finemente — 3
cucchiaini di rosmarino fresco tritato (o 1 cucchiaino secco) — 2
cucchiaino di timo fresco tritato (o ½ cucchiaino secco) — 1
scorza e succo di 1 limone
olio d'oliva — 3 cucchiai
sale, q.b.
pepe, q.b.
fiocchi di peperoncino (facoltativo), q.b.
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola capiente, mescola bene l'aglio tritato, il rosmarino, il timo, la scorza e il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino (se usati).
2Aggiungi i pezzi di coniglio e mescola bene per ricoprirli uniformemente con la marinata. Copri la ciotola e lascia marinare per almeno 1 ora, preferibilmente per tutta la notte in frigorifero.
3Preriscalda l'air fryer a 190°C (375°F).
4Togli i pezzi di coniglio dalla marinata, scrollando l'eccesso. Lasciali a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
5Disponi i pezzi in un unico strato nel cestello dell'air fryer (lavora in lotti se necessario).
6Cuoci per 15–20 minuti, girando i pezzi a metà cottura, fino a quando diventano dorati e la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).
7Togli e servi immediatamente con il tuo contorno preferito.
🛒 Lista della spesa
Coniglio intero (1,2-1,5 kg), aglio, rosmarino fresco, timo fresco, limone, olio d'oliva, sale, pepe, peperoncino in scaglie (facoltativo)