🍰 Dolce
Ciambelle soffici in air fryer
Ciambelle soffici e dorate, cotte rapidamente in air fryer, perfette per un dessert o uno spuntino dolce.
🥘 Ingredienti
farina 00 — 250 g (2 tazze)
zucchero, più per spolverare — 100 g (1/2 tazza)
uova — 2
burro morbido — 75 g (1/3 tazza)
latte — 120 ml (1/2 tazza)
bustina (10 g) lievito per dolci — 1
cucchiaino estratto di vaniglia — 1
pizzico di sale — 1
Opzionale: spray d'olio per ungere
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
2In un'altra ciotola, sbatti le uova, poi aggiungi il burro morbido, il latte e l'estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3Versa gradualmente gli ingredienti umidi su quelli secchi, mescolando fino a formare un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Non mescolare eccessivamente.
4Copri l'impasto e lascialo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Questo passaggio rilassa il glutine e rende le ciambelle più soffici.
5Preriscalda l'air fryer a 180°C per 3 minuti.
6Dividi l'impasto in 12 porzioni uguali (circa 40 g ciascuna). Modellale in palline o anelli – le ciambelle tradizionali possono essere rotonde o a forma di ciambella.
7Opzionalmente, spruzza leggermente le ciambelle con spray d'olio per una doratura uniforme.
8Disponi le ciambelle nel cestello dell'air fryer in un unico strato, lasciando spazio tra loro. Cuoci a 180°C per 8-10 minuti, fino a quando sono dorate e gonfie.
9Non appena le togli, spolverale generosamente con zucchero mentre sono ancora calde. Servile immediatamente per la migliore consistenza.
🛒 Lista della spesa
Farina 00, zucchero semolato, uova, burro, latte, lievito per dolci, estratto di vaniglia, sale, spray di olio