🍰 Dolce
Ciambelle soffici con mele e uvetta in Air Fryer
Ciambelle soffici con mele e uvetta, cotte rapidamente nell'air fryer. Una ricetta semplice e deliziosa per dessert.
🥘 Ingredienti
uova — 2
yogurt greco (10% grassi) — 350 g
zucchero — 40 g
bustina di zucchero vanigliato Bourbon — 1
cucchiaino di scorza grattugiata di limone o arancia — 1
cucchiaino di lievito in polvere — 1
pizzico di sale — 1
cucchiaino di cannella — 1/2
mele grandi (Jonathan, Idared o Granny Smith) — 2
uvetta (opzionale) — 2 cucchiai
farina bianca (tipo 000) — 200 g
olio per friggere (quanto basta)
zucchero a velo vanigliato per decorare (a piacere)
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola, sbatti le uova con il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato Bourbon fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi lo yogurt greco e la scorza di agrumi grattugiata, mescolando bene.
2Setaccia la farina insieme al lievito e alla cannella, poi incorporala gradualmente al composto, mescolando delicatamente solo fino a ottenere un impasto omogeneo – non mescolare eccessivamente.
3Aggiungi le mele tagliate a cubetti e l'uvetta scolata, mescolando delicatamente. L'impasto deve essere denso ma versabile.
4Per air fryer: Versa l'impasto in piccoli stampi di silicone o su carta da forno. Metti nella friggitrice ad aria a 180°C per 10–12 minuti.
5Dopo la cottura, lascia raffreddare le ciambelle per 2–3 minuti, poi spolvera generosamente con zucchero a velo vanigliato.
🛒 Lista della spesa
Uova, yogurt greco, zucchero, zucchero vanigliato Bourbon, limone o arancia, lievito in polvere, sale, cannella, mele, uvetta, farina 00, olio per friggere, zucchero a velo vanigliato