🍰 Dolce
Churros croccanti in Air Fryer
Dolce veloce e facile, perfetto per uno spuntino dolce croccante.
🥘 Ingredienti
farina 00 — 250 g
acqua — 250 ml
burro — 50 g
uova — 3
sale — 1 pizzico
zucchero per spolverare — q.b.
cannella in polvere per spolverare — q.b.
spray per ungere — q.b.
👨🍳 Passaggi
1In una casseruola, portate a ebollizione acqua, burro e sale. Una volta sciolto il burro, aggiungete tutta la farina in una volta e mescolate energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
2Lasciate raffreddare leggermente l'impasto, poi incorporate le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere una pasta liscia e facile da spremere.
3Trasferite l'impasto in una sac-à-poche con bocchetta a stella.
4Foderate il cestello dell'air fryer con carta da forno e formate strisce di impasto lunghe circa 10-12 cm, a forma di churros.
5Spruzzate leggermente i churros con lo spray da cucina.
6Preriscaldate l'air fryer a 180°C.
7Cuocete i churros nell'air fryer a 180°C per 10-12 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
8Mentre sono ancora caldi, rotolate i churros in un mix di zucchero e cannella in polvere fino a ricoprirli uniformemente.
🛒 Lista della spesa
farina 00, acqua, burro, uova, sale, zucchero semolato, cannella in polvere, spray d'olio