🥦 Verdure
Chili Vegetariano in Air Fryer Ninja Foodi (Cotto a Pressione)
Un chili vegetariano sostanzioso e saporito, cotto rapidamente nel Ninja Foodi, perfetto per una cena sana.
🥘 Ingredienti
cucchiaio olio d'oliva — 1 (15 ml)
cipolla media, tritata — 1
spicchi d'aglio, tritati — 3
peperone, a cubetti — 1
carote medie, a cubetti — 2
zucchina, a cubetti — 1
lattina (400 g) fagioli neri, scolati e sciacquati — 1
lattina (400 g) fagioli rossi, scolati e sciacquati — 1
lattina (400 g) pomodori a cubetti — 1
tazza (240 ml) brodo vegetale — 1
concentrato di pomodoro — 2 cucchiai (30 ml)
cucchiaini di peperoncino in polvere — 2
cucchiaino di cumino macinato — 1
sale e pepe q.b.
👨🍳 Passaggi
1Imposta il Ninja Foodi sulla funzione Sauté. Aggiungi l'olio d'oliva e cuoci la cipolla tritata e l'aglio per circa 3 minuti, finché non si ammorbidiscono.
2Aggiungi il peperone, le carote e la zucchina a cubetti. Cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3Unisci i fagioli neri e rossi scolati, i pomodori a cubetti, il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere e il cumino. Mescola bene.
4Chiudi il coperchio, imposta la valvola su sigillato e cuoci a pressione alta per 10 minuti.
5Rilascia rapidamente la pressione con cautela. Regola di sale e pepe a piacere.
6Servi caldo, opzionalmente con panna acida o avocado.
🛒 Lista della spesa
Olio d'oliva, cipolla media, aglio, peperone, carote medie, zucchina, fagioli neri in scatola, fagioli rossi in scatola, pomodori a cubetti in scatola, brodo vegetale, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, cumino macinato, sale, pepe, panna acida (opzionale), avocado (opzionale)