🍲 Vari
Chiftele all'aria: Polpette rumene croccanti in Air Fryer
Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpette rumene alla friggitrice ad aria sono una variante veloce, sana e gustosa di un classico comfort food.
🥘 Ingredienti
di carne macinata (maiale, manzo, tacchino o misto) — 500 g
uovo — 1
cipolla media — 1
patata media (100 g) — 1
2-3 spicchi d'aglio
cucchiaino di paprika dolce — 1
½ cucchiaino di timo secco
Sale e pepe q.b.
2-3 rametti di aneto o prezzemolo fresco
di olio (per ungere le mani) — 30 ml
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, la patata grattugiata (usando i fori piccoli di una grattugia), l'uovo, la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato. Aggiungi la paprika, il timo, il sale, il pepe e le erbe fresche tritate.
2Impasta vigorosamente con le mani per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo e pastoso.
3Ungi leggermente le mani con olio, quindi forma delle piccole polpette. Disponile nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, senza sovrapporle.
4Imposta la friggitrice ad aria a 200°C e cuoci per 15 minuti. A metà cottura, apri il cestello e gira le polpette con una pinza.
5Servi le polpette calde o fredde.
🛒 Lista della spesa
Carne macinata (maiale, manzo, tacchino o misto), uovo, cipolla, patata, aglio, paprika dolce, timo secco, sale, pepe, aneto o prezzemolo fresco, olio