🥦 Verdure
Cavolfiore croccante in air fryer con parmigiano e paprika affumicata
Un contorno veloce e croccante, perfetto per una cena sana.
🥘 Ingredienti
cavolfiore medio (testa) — 1 (circa 900 g)
olio d'oliva — 2 cucchiai (30 ml)
paprika affumicata — 1 cucchiaino (2 g)
sale — 1 cucchiaino (5 g)
aglio in polvere — 1/2 cucchiaino (1.5 g)
pepe nero q.b.
parmigiano grattugiato (opzionale, per servire)
👨🍳 Passaggi
1Taglia il cavolfiore in cimette di dimensioni uniformi (circa 3–4 cm) per una cottura omogenea.
2Asciuga completamente le cimette con un canovaccio di carta – così diventano piacevolmente croccanti.
3In una ciotola capiente, mescola le cimette con olio d'oliva, paprika affumicata, sale, aglio in polvere e pepe nero fino a ricoprirle uniformemente.
4Preriscalda l'air fryer a 200°C per 3 minuti.
5Disponi le cimette condite in un unico strato nel cestello dell'air fryer – non sovraffollare (lavora a lotti se necessario).
6Cuoci a 200°C per 14–16 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per una doratura uniforme.
7Se usi il parmigiano, spolverane metà sulle cimette prima della cottura e l'altra metà subito dopo averle tolte dall'air fryer.
🛒 Lista della spesa
Cavolfiore, olio d'oliva, paprika affumicata, sale, aglio in polvere, pepe nero, Parmigiano grattugiato