🥓 Maiale
Carré di maiale tenero e patate croccanti in air fryer
Una ricetta semplice e veloce per una cena deliziosa: carré di maiale tenero e patate dorate e croccanti cotte nell'air fryer.
🥘 Ingredienti
carré di maiale (fette) — 400g
olio — 4 cucchiai
aglio in polvere — 1 cucchiaio
cipolla secca in scaglie — 1 cucchiaio
paprika dolce — 1 cucchiaio
timo secco — 1 cucchiaio
patate rosse sode — 800g
sale — q.b.
pepe — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a cubetti o a fette.
2Metti le patate in una ciotola e coprile con acqua fredda. Lasciale in ammollo per 20-30 minuti per eliminare l'amido in eccesso.
3Scola le patate e asciugale bene con un canovaccio da cucina.
4Metti le patate in una ciotola separata, condisci con sale e pepe e mescola bene.
5In una ciotolina, mescola l'olio con l'aglio in polvere, le scaglie di cipolla secca, la paprika dolce, il timo secco, sale e pepe per creare un mix di spezie per la carne.
6Massaggia bene la carne con questo composto e lasciala marinare per 15 minuti.
7Disponi le patate in un unico strato nel cestello dell'air fryer. Metti le fette di carne sopra.
8Imposta l'air fryer a 200°C e cuoci per 20-25 minuti. A metà cottura, gira le fette di carne e scuoti il cestello per mescolare le patate.
9Togli la carne e le patate quando sono ben dorate. Lasciale riposare per 2-3 minuti, poi servi calde.
🛒 Lista della spesa
400 g di carré di maiale a fette, 4 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 1 cucchiaio di cipolla disidratata, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 cucchiaio di timo secco, 800 g di patate rosse sode, sale, pepe