🍰 Dolce
Biscotti persiani alle noci in Air Fryer
Biscotti delicati con acqua di rose e cardamomo, cotti rapidamente in Air Fryer.
🥘 Ingredienti
noci — 150 g
zucchero a velo — 50 g
acqua di rose — 1 cucchiaino
cardamomo macinato — 1/2 cucchiaino
tuorlo d'uovo — 1
farina — 1 cucchiaio
spray d'olio — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Trita le noci in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una polvere fine (non lavorarle troppo per non far uscire l'olio).
2In una ciotola, mescola le noci tritate con lo zucchero a velo, l'acqua di rose e il cardamomo macinato.
3Aggiungi il tuorlo e la farina, poi mescola bene fino a formare un impasto omogeneo. Se è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
4Con le mani leggermente infarinate, forma delle palline e appiattiscile in dischi spessi circa 2 cm.
5Ungi il cestello dell'Air Fryer con spray d'olio e disponi i dischi in un unico strato senza sovrapporli.
6Cuoci a 180°C per 10 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti. Lasciali raffreddare prima di servire.
🛒 Lista della spesa
Noci, Zucchero a velo, Acqua di rose, Cardamomo in polvere, Uova, Sale, Olio spray