🍰 Dolce
Biscotti con gocce di cioccolato in Air Fryer
Classici biscotti con gocce di cioccolato cotti velocemente in air fryer, con esterno croccante e interno morbido.
🥘 Ingredienti
burro non salato, ammorbidito — 115g (1/2 tazza)
zucchero di canna — 100g (1/2 tazza, pressato)
zucchero bianco — 50g (1/4 tazza)
uovo grande — 1
cucchiaino di estratto di vaniglia — 1
farina 00 — 175g (1 1/3 tazze)
cucchiaino di bicarbonato di sodio — 1/2
cucchiaino di sale — 1/4
gocce di cioccolato — 100g (2/3 tazza)
👨🍳 Passaggi
1Montare il burro ammorbidito con i due tipi di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
2Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolare bene fino a omogeneità.
3Incorporare gradualmente la farina, il bicarbonato e il sale, mescolando solo fino a combinazione.
4Unire delicatamente le gocce di cioccolato, distribuendole uniformemente.
5Formare palline di impasto di circa 30g ciascuna.
6Foderare il cestello dell'air fryer con carta da forno e disporre 3-4 palline, lasciando spazio tra loro.
7Cuocere in air fryer a 160°C per 7-8 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati. I centri sembreranno ancora morbidi.
🛒 Lista della spesa
Burro non salato, zucchero di canna, zucchero bianco, uovo grande, estratto di vaniglia, farina 00, bicarbonato di sodio, sale, gocce di cioccolato