🐟 Pesce
Baby Aringa in Air Fryer con Farina di Mais – Ricetta Croccante e Veloce
Aringhe piccole croccanti cotte in air fryer con farina di mais e spezie, servite con una salsa fresca di prezzemolo e aglio.
🥘 Ingredienti
aringhe piccole (fresche o congelate) — 800 g
olio — 1 cucchiaio
farina di mais — 3 cucchiai
fiocchi di cipolla — ½ cucchiaino
aglio in polvere — ½ cucchiaino
paprika dolce — ¼ cucchiaino
origano — ¼ cucchiaino
sale — q.b.
pepe — q.b.
prezzemolo — ½ mazzetto
spicchi d'aglio — 5-6
succo di limone — di ½ limone
👨🍳 Passaggi
1Pulisci il pesce rimuovendo interiora e teste, poi sciacqua bene sotto acqua corrente fredda.
2Asciuga il pesce molto bene con carta da cucina – qualsiasi traccia d'acqua impedirà alla farina di mais e alle spezie di aderire.
3Metti il pesce in una ciotola, spolvera con sale e aggiungi 1 cucchiaio di olio. Mescola bene in modo che ogni pesce sia ricoperto da un sottile strato di olio.
4In una ciotola piccola, mescola farina di mais, fiocchi di cipolla, aglio in polvere, paprika dolce, origano e pepe.
5Spolvera il composto di farina di mais sul pesce e mescola fino a quando ogni pezzo è uniformemente ricoperto.
6Disponi il pesce nel cestello dell'air fryer in un unico strato, lasciando un po' di spazio tra i pezzi per la circolazione dell'aria. Cuoci a 190°C per 15 minuti.
7Mentre il pesce cuoce, prepara la salsa: spremi gli spicchi d'aglio, trita finemente il prezzemolo e uniscili in una ciotola con sale, succo di limone e un goccio d'acqua fredda.
8Servi le aringhe calde o fredde, accompagnate dalla salsa di prezzemolo e aglio e un'insalata verde.
🛒 Lista della spesa
Aringhe piccole, olio, farina di mais, cipolla disidratata, aglio in polvere, paprika dolce, origano, sale, pepe, prezzemolo, aglio fresco, limone