🥩 Manzo
Arrosto di Manzo in Air Fryer - Ricetta Perfetta e Tenera
Arrosto di manzo tenero cotto nell'air fryer, con una crosta dorata e un interno succoso.
🥘 Ingredienti
girello di manzo (top round roast) — 900 g
olio d'oliva — 1 cucchiaio
sale — 2 cucchiaini
pepe nero — 2 cucchiaini
👨🍳 Passaggi
1Togli l'arrosto dal frigorifero. Ungilo uniformemente con olio d'oliva, poi condisci con sale e pepe nero.
2Lascia riposare l'arrosto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
3Preriscalda l'air fryer a 190°C (380°F).
4Cuoci l'arrosto per 40–42 minuti, girandolo una volta dopo i primi 15 minuti.
5Rimuovi l'arrosto dall'air fryer quando la temperatura interna raggiunge i 57°C (135°F) per una cottura media (2-3°C sotto il punto desiderato).
6Lascia riposare l'arrosto per almeno 10 minuti, poi taglialo a fette sottili e servi.
🛒 Lista della spesa
Girello di manzo (900 g), olio d'oliva, sale, pepe nero