🍗 Pollo
Ali di pollo croccanti e piccanti in Air Fryer (Dry Rub)
Ali di pollo croccanti all'esterno e succose all'interno, condite con un mix secco piccante e dolce. Cotte rapidamente in air fryer per una texture perfetta.
🥘 Ingredienti
pezzi di ali di pollo (drumette/ali medie) — 16
pepe di cayenna — 1/2 cucchiaio
paprika dolce — 1 cucchiaio
peperoncino in polvere — 1 cucchiaio
aglio in polvere — 2 cucchiai
pepe nero — 1/2 cucchiaio
sale — 2 cucchiai
zucchero di canna — 3/4 tazza (150g)
sale all'aglio — 1 cucchiaio
cannella (opzionale) — 1 cucchiaino
spray d'olio d'oliva — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Preriscaldare l'air fryer a 204°C (400°F) per 5 minuti.
2In una ciotola, mescolare tutte le spezie per il mix secco. Asciugare bene le ali di pollo con carta assorbente, poi spruzzarle leggermente con olio d'oliva.
3Mettere 6-7 ali in un sacchetto con chiusura zip insieme a circa 1/2 tazza del mix secco. Agitare bene fino a coprire uniformemente.
4Disporre le ali nel cestello dell'air fryer in un unico strato senza sovrapporle. Cuocere a 204°C (400°F) per 16 minuti, girandole a metà cottura.
5Servire immediatamente con salsa ranch o la salsa preferita.
🛒 Lista della spesa
Ali di pollo (16 pezzi), pepe di Cayenna, paprika, peperoncino in polvere, aglio in polvere, pepe nero, sale, zucchero di canna, sale all'aglio, cannella (facoltativo), spray di olio d'oliva