🥓 Schwein
Zartes Schweinelende und knusprige Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Ein saftiges und würziges Rezept für Schweinelende mit knusprigen Kartoffeln, zubereitet in der Heißluftfritteuse für perfekte Textur.
🥘 Zutaten
Schweinelende (in Scheiben) — 400g (14 oz)
Öl — 4 Esslöffel (60 ml)
Esslöffel Knoblauchpulver — 1
Esslöffel getrocknete Zwiebelflocken — 1
Esslöffel edelsüßes Paprikapulver — 1
Esslöffel getrockneter Thymian — 1
feste rote Kartoffeln — 800g (1.76 lb)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Wasche und schäle die Kartoffeln, schneide sie dann in Würfel oder Scheiben.
2Gib die Kartoffeln in eine Schüssel und bedecke sie mit kaltem Wasser. Lasse sie 20-30 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
3Gieße die Kartoffeln ab und trockne sie gut mit einem Küchentuch.
4Gib die Kartoffeln in eine separate Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer und mische gut.
5In einer kleinen Schüssel mische das Öl mit Knoblauchpulver, getrockneten Zwiebelflocken, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer, um eine Gewürzmischung für das Fleisch zu erstellen.
6Massiere das Fleisch gut mit dieser Mischung ein und lasse es 15 Minuten marinieren.
7Lege die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Lege die Fleischscheiben darauf.
8Stelle die Heißluftfritteuse auf 200°C ein und gare 20-25 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit wende die Fleischscheiben und schüttle den Korb, um die Kartoffeln zu mischen.
9Nimm das Fleisch und die Kartoffeln heraus, wenn sie gut gebräunt sind. Lasse sie 2-3 Minuten ruhen, dann serviere sie warm.
🛒 Einkaufsliste
Schweinenacken (Scheiben), Öl, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebelflocken, edelsüßes Paprikapulver, getrockneter Thymian, festkochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer