🐟 Fisch
Teriyaki-Lachs aus der Heißluftfritteuse – Schnelles und einfaches Rezept
Köstlicher Lachs mit hausgemachter Teriyaki-Sauce glasiert, in der Heißluftfritteuse saftig und karamellisiert gegart.
🥘 Zutaten
Lachs — 300 g (10.6 oz)
Teelöffel Teriyaki-Sauce — 3
Teelöffel Hoisin-Sauce — 2
Teelöffel Sojasauce — 3
Teelöffel weißer Essig — 1
Teelöffel Sesamöl — 1
brauner Zucker — 10 g (0.35 oz)
Knoblauchzehen — 3
Teelöffel geriebener Ingwer — 2
Sesamsamen (optional) — nach Geschmack
Frühlingszwiebel — 1
👨🍳 Schritte
1Vorbereitung: Reibe den frischen Ingwer, bis du 2 Teelöffel geriebenen Ingwer hast.
2Zerdrücke die 3 Knoblauchzehen.
3Zubereitung der Sauce: In einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermischen (Teriyaki, Hoisin, Sojasauce, Essig, Sesamöl, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer). Rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4Marinieren: Gib den Lachs in die Schüssel und wende ihn, sodass die Sauce alle Seiten bedeckt. Decke die Schüssel mit Folie ab und lasse ihn mindestens 20 Minuten marinieren.
5Garen: Lege den marinierten Lachs in die Heißluftfritteuse bei 200°C und gare ihn etwa 12 Minuten.
6In der Zwischenzeit die restliche Marinade in einen kleinen Topf gießen und zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, bis sie eindickt (3-4 Minuten), dann beiseitestellen.
7Nimm den Lachs aus der Heißluftfritteuse und bestreiche ihn mit der gekochten Teriyaki-Sauce.
8Optional: Mit Sesamsamen und gehackter Frühlingszwiebel bestreuen.
🛒 Einkaufsliste
Lachsfilet, Teriyaki-Soße, Hoisin-Soße, Sojasoße, weißer Essig, Sesamöl, brauner Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sesamsaat, Frühlingszwiebel