🐟 Fisch
Spaghetti mit in der Heißluftfritteuse gebratenen Rosenkohl und Sardellen-Crumble
Eine einzigartige Kombination aus Pasta, knusprigem Rosenkohl und einem herzhaften Sardellen-Crumble, alles zubereitet in der Heißluftfritteuse.
🥘 Zutaten
Spaghetti — 200 g (7 oz)
Rosenkohl, halbiert — 300 g (10.5 oz)
Sardellenfilets in Öl, abgetropft und gehackt — 4
Paniermehl — 50 g (1.75 oz)
geriebener Parmesan — 30 g (1 oz)
Olivenöl — 2 EL (30 ml)
Knoblauchzehe, gehackt — 1
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C (350°F) vor.
2In einer Schüssel den Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. In den Korb der Fritteuse geben und 12-15 Minuten braten, bis goldbraun und knusprig.
3In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
4In einer kleinen Pfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Sardellen hinzufügen, 2 Minuten kochen, dabei die Sardellen zerdrücken, bis sie sich auflösen. Paniermehl und Parmesan einrühren, dann kochen, bis der Crumble goldbraun ist.
5Auf einer großen Servierplatte die Spaghetti mit dem gebratenen Rosenkohl und dem Sardellen-Crumble vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um alles zu verbinden. Heiß servieren.
🛒 Einkaufsliste
Spaghetti, Rosenkohl, Sardellenfilets, Paniermehl, Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Parmesan, Salz, Pfeffer