🥓 Schwein
Schweinelende aus dem Airfryer mit Knoblauch-Kräuter-Kruste
Saftige Schweinelende mit einer knusprigen Knoblauch-Kräuter-Kruste, zubereitet im Airfryer.
🥘 Zutaten
Schweinefilet (ca. 500 g) — 1 Stück
Sonnenblumenöl — 1 Esslöffel
feine Semmelbrösel — 2 Esslöffel
edelsüßes Paprikapulver — ½ Teelöffel
Knoblauchpulver — ½ Teelöffel
getrockneter Thymian — ½ Teelöffel
Salz — nach Geschmack
Pfeffer — nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Bestreiche das Schweinefilet auf der gesamten Oberfläche mit einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl, indem du einen Backpinsel verwendest.
2Mische in einer Schüssel die Semmelbrösel, das Salz und alle Gewürze. Streue diese Mischung gleichmäßig über das Fleisch und drücke sie dann leicht mit den Händen an, um eine gleichmäßige Kruste zu formen.
3Heize den Korb des Air Fryers 3 Minuten lang auf 200°C vor. Lege das Filet hinein (wenn es nicht gerade hineinpasst, kannst du es leicht biegen).
4Gare das Filet bei 200°C für 20 Minuten. Die Kerntemperatur sollte zwischen 65°C (für leicht rosa und saftig) und 72°C (für durchgebraten) liegen.
5Nimm das Filet mit einer Küchenzange heraus (stich nicht mit einer Gabel in das Fleisch).
6Lass das Fleisch vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen.
🛒 Einkaufsliste
Schweinefilet, Sonnenblumenöl, Semmelbrösel, edelsüßes Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer