🍲 Verschiedenes
Schweine-Kefta aus dem Heißluftfritteuse mit Bulgur-Salat und Gemüse
Saftige Schweine-Kefta aus dem Airfryer, serviert mit einem erfrischenden Bulgur-Salat, Gemüse und Feta-Käse.
🥘 Zutaten
Schweinehackfleisch — 500 g (1.1 lb)
große rote Kartoffel (ca. 250 g), gerieben — 1
rote Zwiebel, gerieben — 1
große Knoblauchzehen, gerieben — 2
Teelöffel Kreuzkümmelsamen — 1
Teelöffel geräuchertes Paprikapulver — 2
Teelöffel getrocknete Chiliflocken — 1
frische Petersilie, fein gehackt — 25 g (0.9 oz)
etwas Olivenöl (zum Besprühen)
Bulgur (oder Grieß) — 150 g (5.3 oz)
Esslöffel Olivenöl (für den Salat) — 1
Zitrone, in 6 Viertel geschnitten — 1
½ Gurke, gewürfelt
Tomaten, geschnitten — 4
frische Minze oder Koriander, gehackt — 2 Esslöffel
zerkleinerter Feta, Tzatziki oder Hummus — 200 g (7 oz)
👨🍳 Schritte
1Gib den Bulgur in eine Schüssel und gieße 300 ml kochendes Wasser darüber. Decke sie ab und lasse sie 15-20 Minuten quellen.
2Heize den Airfryer auf 190°C vor. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Chiliflocken, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
3Aus der Masse 8 längliche Frikadellen formen. In den Korb des Airfryers legen, mit Olivenöl besprühen und 15-18 Minuten bei 190°C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
4Für den Salat dem gequollenen Bulgur Olivenöl und Zitronensaft zugeben. Gut vermischen, dann Gurke, Tomaten und frische Kräuter unterheben.
5Die heißen Kefta zusammen mit dem Bulgur-Salat und zerkleinertem Feta, Tzatziki oder Hummus servieren.
🛒 Einkaufsliste
Schweinehackfleisch, roter Kartoffel, rote Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken, Petersilie, Olivenöl, Bulgur, Zitrone, Salatgurke, Tomaten, Minze (oder Koriander), Feta (oder Tzatziki oder Hummus)