🥓 Schwein
Saftige Schweinekoteletts aus dem Air Fryer (Ninja-Rezept)
Perfekt gegarte Schweinekoteletts, außen knusprig und innen zart, zubereitet im Air Fryer.
🥘 Zutaten
Schweinekoteletts (ca. 2,5 cm dick, mit oder ohne Knochen) — 2
Olivenöl — 2 EL
Salz — 1 TL
schwarzer Pfeffer gemahlen — 1/2 TL
Knoblauchpulver — 1 TL
edelsüßes Paprikapulver — 1 TL
Sojasauce (optional, für Marinade) — 2 EL
Dijon-Senf (optional, für Marinade) — 1 EL
Honig (optional, für Marinade) — 1 EL
👨🍳 Schritte
1Wählen Sie Schweinekoteletts mit gleichmäßiger Dicke (ca. 2-3 cm). Sie können mit oder ohne Knochen sein.
2Optional: Bereiten Sie eine Marinade zu, indem Sie Olivenöl, Sojasauce, Dijon-Senf, Honig und Knoblauchpulver vermischen. Lassen Sie die Koteletts 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
3Nehmen Sie die Koteletts aus der Marinade und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
4Bestreichen Sie die Koteletts mit Olivenöl und würzen Sie sie großzügig von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika.
5Heizen Sie den Ninja Air Fryer auf 200°C (400°F) für 5 Minuten vor.
6Legen Sie die Koteletts in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers, achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
7Garen Sie sie 12-15 Minuten, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit. Bei dickeren Koteletts (ca. 3,5 cm) verlängern Sie die Zeit auf 14-16 Minuten.
8Überprüfen Sie die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer; sie sollte 63°C (145°F) erreichen.
9Nehmen Sie die Koteletts aus dem Air Fryer und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Dadurch können sich die Säfte verteilen und das Fleisch wird zarter.
10Servieren Sie mit gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree.
🛒 Einkaufsliste
Schweinekoteletts, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Edelsüßpaprika, Sojasoße (optional), Dijon-Senf (optional), Honig (optional)